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“辣中带甜,下饭佳品。”
1、猪皮先过水煮熟,然后放凉水中,泡十分钟,然后放冰箱冻20分钟。之后切成薄片。
2、红薯切片,过热水,七成熟,捞出备用。
3、锅底少些油,然后放猪皮炝出油,依次放进葱姜蒜干辣椒。
4、然后放糖,豆瓣酱,炒至上色,然后放红薯片,再炒一分钟,放盐调味。
1、红薯片可根据个人口感控制过水时间。2、红薯可以换成各种蔬菜或者青蒜。
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