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“鸡蛋酱配手擀面,绝配。”
1、猪肉切成丁。
2、热锅下油,鸡蛋打散入锅中。
3、滑散盛出备用。
4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5、热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
6、再放入调好的豆瓣酱。
7、小火炒,炒香。
8、再放入炒好的鸡蛋。
9、小火翻炒一分钟。
10、出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
11、再配上一碗手擀面,香极了。
炒酱的时候一定要用小火慢炒。
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