“羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱焖羊蹄的做法步骤
1、羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫;
2、姜、干葱拍散,与其他调料一同入锅内后,在放入处理好的羊蹄以及水;
3、盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
4、待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、羊蹄凉、热食用都很美味;
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味;
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。