“这道poivrongrilléauxœufs也是法餐的头盘小菜之一,
做法很简单,但是摆盘很漂亮精致,味道也原汁原味,很适合当作开胃菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤彩椒沙拉的做法步骤
1、彩椒洗净
2、鸡蛋1个煮熟,配料准备好
3、彩椒切成4瓣去蒂,放入烤箱容器
4、烤箱预热200°,放入彩椒,烤1—1.5小时。
5、至烤出汤汁,彩椒变软。
6、烤好的彩椒撕掉表皮,摆盘
7、熟鸡蛋用叉子碾碎
8、加入橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁,搅拌均匀
9、将拌好的鸡蛋盖在彩椒上。
10、摆上新鲜橄榄、撒上香葱丝装饰。
小窍门
1、烤彩椒的时间根据自家的烤箱功率而定,喜欢稍微硬一点的可以烤的时间短些,1小时左右即可,喜欢更软烂的可以延长时间。
2、烤出来的汤汁不要丢掉,可以拌入鸡蛋中,一起吃,非常原汁原味。