香辣鸡丝的做法|香辣鸡丝怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣鸡丝的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，冷水入锅煮出浮沫，捞出洗净。

• 2、锅中放入热水、鸡胸肉，加入料酒、盐、葱、姜、八角、香叶，煮10分钟左右。

• 3、捞出放凉，用刀背拍松。

• 4、撕成细丝。

• 5、黄瓜切成细丝，小葱、香菜、小米椒切段，蒜切末。

• 6、碗中放入放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒，锅内食用油烧热浇到碗中，加入生抽、盐、醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。

• 7、鸡丝、黄瓜、香菜和汁料一起翻拌均匀。

• 8、成品图。