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1、金针菇切掉根部,冲洗干净。
2、豆干切成1cm宽的条。
3、芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段。
4、锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
5、将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
6、锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,放入花椒,煸出香味后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。
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