“凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜
不管是逢年过节
还是宴请亲朋
都少不了它的身影
做为家庭主厨
总要备两道拿手的小菜
以备不时之需
这道呛拌金针菇制作简单用时少
口感却会为你赢得赞誉一片~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌金针菇的做法步骤
1、蒜切碎末,小米椒切小段,其他所有材料混合备用,金针菇去根部,撕开小段
2、将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
3、金针菇过水焯一下
4、捞出过凉水,用漏勺控干水份
5、将调好的酱汁倒在金针菇上
6、充分拌匀
7、找一个圆柱形容器(我用的高脚杯~~),将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
8、倒扣在盘中即可~~成品图