食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
捞拌金针菇的做法步骤
1、主要材料。
2、黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝;
3、取一大点的碗,把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底;
4、香菜切段;葱切末;蒜切片;辣椒切小段;
5、调捞拌汁:碗中放入少许盐,鸡精,白糖;再加入酱油、蚝油、香醋,然后加入辣椒油,香油和白芝麻;最后加入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱待用;
6、金针菇去掉根部洗净,焯水;
7、焯好的金针菇放在三丝上面;
8、倒入冰镇的捞拌汁,洒上香菜;
9、炒锅烧热放油,放入葱蒜、干辣椒烧开;
10、把锅中的热油浇在上面即可。