“孩子爱吃的蒜泥白肉,做起来非常简单,好吃的白切肉并不用煮个把小时,而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了,很节约能源又好吃的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥白切肉的做法步骤
1、五花肉洗净冷水上锅,水要没过五花肉,加入几勺料酒、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒,大火烧开撇去浮沫,改中小火煮10分钟左右。
2、拿个筷子能插入就可以了,再关火焖20分钟。
3、拿出晾晾冷了切成片。
4、姜和蒜切末,加糖、生抽、醋、鸡精、香油,再加一勺煮肉的汤,在锅里蒸热即可成美味调料。
5、可以上桌了,配点香菜好看更好吃。
6、可以蘸着吃,也可以淋上酱。
7、即可成美味快手菜。