“#西瓜#,在我的印象里,西瓜瓤就是直接吃的,要说用西瓜瓤做菜,就是做豆瓣酱了,其它怎么用西瓜来做菜,还真是不知道,知道的就是西瓜皮能做菜,也就是拌、炒、瓜皮面了,其它就没有了,先做个凉拌瓜皮。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌瓜皮的做法步骤
1、西瓜切牙,去除瓜瓤。
2、再用刀削去外面的翠衣。
3、把西瓜皮切丝,用少许盐略加腌制,腌出的水份不要,再用清水冲洗一下。
4、冲洗后装盘。
5、放上大蒜蓉,加糖、白醋、生抽调味,少许芝麻油增香。
小窍门
传说中,这道菜是润肤美容佳品,不但可以减肥,还可以消除色斑和粉刺,使皮肤靓丽洁白。