主料
大明虾 :250粉丝 :100
辅料
大蒜 :适量姜 :适量
红辣椒 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1. 处理大明虾,从虾背处剪开,抽掉虾线,洗干净待用
2. 粉丝用温水泡发,放盘底摆好
3. 辣椒切小丁、葱、蒜、姜都切未
4. 锅内放花生油烧热,放入姜、蒜未和辣椒丁爆香。放入盐,生抽、鸡精、胡椒粉拌匀,起锅时加入葱花
5. 把处理好的虾摊开摆在粉丝上,把上一歩炒好的调料淋在虾上面。旺火蒸五六分钟
6. 关火摆盘,即可享受美食了!