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1、西芹去皮切成3毫米左右的片
2、鸡胸肉洗净,切丝
3、鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟
4、锅中水,倒入少量的盐和油
5、烧沸后,下入西芹燎水。10秒即可
6、捞出西芹过冷水
7、鸡丝燎水,再次水沸即可
8、鸡丝捞出过凉水
9、蒜切成末备用
10、西芹和鸡丝放在容器中,拌入蒜末、盐、鸡精、麻油醋搅拌均匀即可
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