泡菜鸡丝色拉 的做法 泡菜鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 10 泡菜鸡丝色拉 怎么做

“写到最后一篇才想到，是不是该算一算热量，不然岂不是有诈欺嫌疑？
挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本热量没超过300卡，至于其他角色(每篇略不同)，就麻烦大家参照包装上的标示啰。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜鸡丝色拉 的做法步骤

• 1、鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟取肉层最厚处分割，若肉无粉色即表全熟

• 2、取出放凉(以筷子戳散凉更快)

• 3、撕成细丝，淋少许麻油

• 4、豆芽烫熟、小黄瓜切丝

• 5、泡菜略挤干，切丝排盘

• 6、将泡菜汁(略酸)与调料混合

• 7、食用前淋上。

小窍门

★将糯米辣椒酱(甜辣)改为西红柿酱(酸甜)变成微辣版，西红柿酱和泡菜超级合味，不是在开玩笑喔。
★鸡胸肉大小的差异，看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉，重量可从120g~180g。
★也可用筷子戳穿测试有无血水冒出，不熟则继续焖。