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“莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,还具有独特的营养价值。”
1、莴笋去皮
2、擦成长条状
3、在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精
4、锅里放油烧热,首先放入麻椒炸出香味,然后放入辣椒段,辣椒成深红色
5、将油倒在莴笋上,滴几滴香油,爽口的莴笋就拌好了
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