“姐姐推荐做的一款菜,擂茄,第一次做味道超级赞,开胃爽口很下饭哦!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌剁椒杭茄的做法步骤
1、杭茄两根洗净备用。
2、用到轻轻拍打茄子,这样的茄子蒸出来好撕开。
3、把拍好的茄子切成段。
4、装好盘上锅蒸十分钟五分钟。
5、蒸茄子的时候调个料子,剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水,调和匀撒入切好的小葱,料汁调好了。
6、蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中,把刚刚调好的料汁淋在茄子上,这道剁椒杭茄就好了,开胃爽口的下饭菜。
小窍门
蒸茄子前一定拍拍,这样蒸好的茄子好撕开小葱。