青椒凉拌茄子是一道很美味的菜品。青椒凉拌茄子也是一道很凉爽的菜品。该菜品口味偏辣,许多人喜欢在夏季吃茄子和青椒,在炎热的夏季,把茄子凉拌吃,是很凉爽的。而且青椒凉拌茄子的茄子是蒸熟的,不会太油,吃起来好吃,颜色也好看,清热解毒。
主料
茄子 :1个青椒 :5个
辅料
酱油 :适量蒜 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.茄子和青椒洗干净后上锅蒸
2.准备蒜泥
3.把蒸好的茄子撕成条放凉备用
4.蒸熟的青椒剁细,加入蒜泥,再加入烧好的热油爆出香味
5.在加入酱油,白糖,鸡精,盐,葱花调汁。
6.把调好的汁倒茄子上即可食用了