“孩子们放暑假啦!赶紧囤点口粮,特别是喜欢吃面食的小宝,得给他特意备点迷你型滴。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯牛角包的做法步骤
1、紫薯去皮切块蒸熟,加适量的水用破壁机打成泥,加入酵母。
2、面粉和白糖。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、再和成光滑的面团。
5、擀成长方形的面片。
6、切成这样子的三角形。
7、从宽的一头卷起。
8、现在的气温在三十度以上,比较适合发酵,差不多发酵三十分钟就可以。
9、上锅开火蒸,上汽后蒸十分钟。
10、小牛角包就完成。
小窍门
一次发酵成型。