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大头菜饼的做法|大头菜饼怎么做
面食
阅读(1.65W)
“
特点是酥软香嫩。
”
食材明细
主料
大头菜
(500克)
面粉
(适量)
辅料
小葱
(100g)
香菜
(50g)
鸡蛋
(5个)
水
(少许)
盐
(适量)
葱香
(
口味
)
煎
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
大头菜饼的做法步骤
1、大头菜切细丝,加适量盐腌一下;
2、小葱香菜切末;
3、将腌过
变软
的大头菜加入葱花香菜末拌匀,打入鸡蛋搅匀,加入适量面粉(以最少的面粉拌和尽可能多的头菜,至能粘和一起即可),加适量水搅匀;
4、电饼铛烧热,加油,倒上适量面糊摊匀,稍微凝固的时候翻面煎另一面至金黄色。
小窍门
加鸡蛋水香酥嫩,加小葱香菜香,还有头菜的菜香不柴。
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