猪肉萌菜豆腐麦饼的做法|猪肉萌菜豆腐麦饼怎么做

“今天的麦饼用了野生的萌菜和五花肉、豆腐来做馅，薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅，香味浓郁，趁热时更好吃😄”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉萌菜豆腐麦饼的做法步骤

• 1、面粉加适量水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。

• 2、萌菜洗净焯水后捞出过凉水。

• 3、挤干水分剁细。

• 4、五花肉剁成末，和萌菜、豆腐泥、蒜蓉、葱、盐、少许白糖拌匀成馅，分成小份。

• 5、饧发好的面团分成均匀的小面团，擀成中间厚四周薄的圆面片。

• 6、面片中间抹上一层油，放上馅料。

• 7、面片包裹好馅料，收口朝下放置。

• 8、面团轻轻用手按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀成一个大薄饼。

• 9、放到煎锅中，两面煎熟。

• 10、切成小块，趁热更好吃。