“深夜食堂,红辣椒炒面。深夜饿了,打开冰箱发现只有一个红辣椒、站在阳台上葱在向我招手,于是找了一个鸡蛋面,拿出红辣椒、再拔二根葱,做了一道红辣椒炒面,夏日的幸福。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
红辣椒炒面的做法步骤
1、准备食材:鸡蛋面、红辣椒、香葱
2、把红辣椒、香葱洗净切好;
3、清水煮沸,放面煮六成熟,捞出,沥干水;
4、热锅,倒油,爆炒红辣椒八成熟;
5、加入沥干水的面;
6、放盐、生抽,香葱炒均即可;
小窍门
1.葱白要先放先放;
2.鸡蛋面可以用温水泡软,就不需要煮;