雪里红，它属于是一种芥菜，当然又和传统的芥菜有一些区别，被人们称之为变种的芥菜。雪里红的味道比较独特，所以人们在烹饪它的时候，一般都会加一些调味料。雪里红的做法很多，以下小编会为大家介绍到的，吃货们也可以一起来学习一下，雪里红热量很低，可以起到减肥的功效。
雪里红的做法
1.五花肉雪里红炖豆腐
（1）将雪里红放到锅中蒸熟，然后再切成段状。锅中放入适量的油，等油热好之后，把五花生，生姜片，雪里红放到锅中炒合均匀。
（2）接着加入盐，五香粉，鸡精，生抽，一起炒熟，再加入汤汁，炖10分钟左右，加入豆腐用小火炖好，撒上点葱花就可以出锅了。
2.雪里红炖鱼
（1）将鱼准备好，再切成块状，然后清洗干净，把雪里红清洗好后切成段状。
（2）锅中倒入适量的油，等油热后，把鱼块倒入到锅中，用中火把鱼给煎一下，煎到两面金黄色。
（3）再加点料酒，酱油，这样会让鱼块的颜色更好看，炒合好后，加入适量的清水，生姜片，蒜，干辣椒。
（4）用大火烧开后，再用中火熬10分钟左右，加入雪里红，再煮几分钟就可以了，最后撒点糖，鸡精，就可以开动了。
3.清炒雪里红
（1）将新鲜的雪里红给准备好，再把小辣椒给切成碎状，用清水把雪里红清洗干净，锅中加入适量的清水，把水煮开。
（2）接着把雪里红放到锅中焯一下，等它变软就捞起来，放到凉水中泡一会儿，捞起来把水份给挤干。
（3）再把雪里红切成碎状，锅中放入油，等油热好，加入小辣椒末炒香，再把雪里红放进去炒合好后，加上盐就可以出锅了。
4.雪里红饺子
（1）将雪里红清洗干净，切成末状，然后再放入适量的盐，把它的盐水用手给挤干。
（2）猪肉切成末，和着雪里红一起搅拌均匀，加上适量的调味料搅拌好，包入饺子皮中。
（3）锅中入清水，等水开了之后，把雪里红放进去，煮熟，就可以捞起来吃了。
5.墨鱼雪里红
（1）将雪里红给切成碎末，墨鱼切好，清干净，热锅加入油，放雪里红干煸一下。
（2）再倒入墨鱼，生姜片，料酒，辣椒末，炒合均匀，再加入少许的清水，煮好就可以撒点盐，出锅了。
雪里红的做法大全，相信大家也有了一定的了解，做法都是比较简单的，在家里面就可以进行制作。想要吃到好吃的雪里红，那最好的办法便是炒着吃，这样可以吃到雪里红的清香感。当然炖着吃或者是腌制着吃，也还是可以的，就是方法要复杂一些！
