干黄花菜是一种传统蔬菜,也是一种常见的食材，全身色泽金黄，鲜嫩爽滑、清香浓郁、干黄花 菜肥厚。那么，如此美味的干黄花菜怎么做呢？大家不要担心，小编为大家整理的干黄花菜的做法大全可为大家帮助大家做出美味的黄花菜来，请大家继续阅读下文。
干黄花菜的做法大全
1.干黄花菜炒鸡蛋
（1）准备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精 少许。
（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。
（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒入锅中，翻炒治小块，盛出。
（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒入锅中翻炒，大概5分钟，放入生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加 入葱、料酒 、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。
2.猪脚黄花煲
（1）猪脚1只、干黄花菜半斤、生花生米10颗、红枣8颗、一段葱、姜丝少许、料酒5ml、食用盐 适量、味精少许。
（2）猪脚剁碎至小块，用热水汆烫，捞出沥水，再用干净的凉开水冲去猪脚上的血沫，然后再倒入锅中爆炒至变色，再用干净的碗装好备用。
（3）干黄花菜用水浸泡半个小时，洗净捞出沥水，再加入姜丝一起翻炒。
（5）锅中加入干净的水，倒入黄花菜、猪脚，大火把水烧开，撇掉浮沫，再转小火炖3~4小时，煮至猪脚肉酥烂后，再出锅前加入食用盐、料酒、酱油等其他调料，均匀搅拌即可。
3.肉丝爆炒干黄花菜
（1）准备食材：干黄花菜半斤、猪肉一斤、香葱一根、姜丝少许、大蒜2个、料酒5ml、食用盐适量、味精少许。
（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，洗净捞出沥水，用干净的碗装起来备用。
（3）猪肉清洗干净，切丝备用。
（4）香葱切断、大蒜切片。
（5）锅中倒入食用油，倒入猪肉爆炒2分钟至猪肉变色，再倒入干黄花菜、姜丝、香葱、蒜片一起翻炒5分钟，加入食用盐、料酒、酱油等其他调料，均匀翻炒1分钟即可。
干黄花菜是晒干后的食材，几乎没有水分可以长期保存，可以随时拿出来食用，是一种难得的好食材。以上就是小编大家整理的干黄花菜的做法大全你有学会吗，三种不同的做方法，每次做法 不重样，均是营养美味的做法，简单易学，一遍做下来轻轻松松，大家赶紧动手做起来吧。
