很多朋友都渐渐的开始喜欢自己在家下厨尝试做一些好吃的东西，一来是因为这样比较健康，二来是可以享受到自己做饭的乐趣，但是相比于繁琐的中餐来说，有些刚开始做饭的朋友可以尝试着自己做一些好吃的西式小饼干，做法简单，而且味道非常的棒哦，今天小编就教大家家庭手工制作黄油饼干的正确做法，可以做给自己爱的人吃，还能够做成各种的形状，非常的有新意哦。
家庭手工制作黄油饼干的方法
1.首先我们准备100克的无盐黄油，用室温融化到用手指可以戳得动，气温较低的情况下，我们就稍微的用隔水融化法，融化一下，但是一定不要完全融化哦。
2.等黄油融化到可以用手指戳动之后，我们就加入60克的细砂糖，搅拌均匀到淡黄色状，然后加入蛋黄一个，一样的搅拌均匀。当然了，如果不能吃蛋黄的朋友就可以用蛋白来做，蛋白做出来的饼干会比较脆和坚硬也是非常好吃的，蛋白要打发哦。
3.食材都搅拌均匀之后，我们先准备一个干净的大碗，把一百二十克的底筋面粉慢慢的晒入碗中，如果是低筋面粉放置时间已经比较久的，就需要再晒一次，这一步很多人会忽略，但其实是必须要做的，不然会导致饼干里面有些颗粒感，非常的影响饼干的烤制。
4.面粉过筛之后，加入事前的液体中，搅拌均匀成面糊，然后用手揉搓成光滑的面团，用保鲜膜把面团包住，放置到冰箱中冷藏一小时。
5.一小时后把面团取出，面板上铺开，用擀面杖擀成薄厚适中的面皮。接着用自己喜欢的模具在面饼上压出自己喜欢的形状。
6.烤箱上下火150度预热10分钟，然后我们取出烤盘，在烤盘上垫上厨房用纸，接着把压好的饼干模型放入烤盘中，等烤箱预热好了之后，把烤盘放入，150度烤5分钟就可以了，如果饼干比较厚的话，就稍微长一些，期间我们可以观察一下饼干的形状，如果已经干燥就可以了。接着就是取出来，等饼干冷却了之后就可以放心的食用了，是不是非常的简单快捷呢?
家庭手工制作黄油牛奶饼干的方法真的非常的简单，很适合第一次开始做饭的小伙伴。而且也不需要明火，是比较安全的，想尝试做饭的朋友可以先从这个入手哦，黄油饼干酥脆可口，味道浓郁，配上牛奶，即是好吃的小零食，也是可口的早餐，这么简单的做法，你确定不想试试看吗？
