今日份小编带着鸡蛋羹前来跟你们报道来啦!敲黑板敲黑板，这次要安利的对象是你，你虽然不是我的对象，但小编也会把必生的烹饪诀窍全部为你细细道来，下面请看小编的今天为你量身安利的美味鲜嫩鸡蛋羹吧，不要太激动，期待你们看完都有好的收获就是小编最大的欣慰了。
鸡蛋羹蒸多久熟
做法用时：30分钟 烹饪方式：蒸
烹饪厨具：蒸笼、保鲜膜、打蛋器、筛网器一把
主要食材：新鲜土鸡蛋三个、白开水280克盐，一小勺食用油适量、葱适量、海鲜酱油一勺
备菜中：我们把准备好的鸡蛋打入碗里，然后再加入280克的白开水，水温在35度到40度之间，如果你用的鸡蛋比较小颗，水大概在270克左右就可以了，要自己掌握一下，加入水之后搅拌均匀，然后加入一小勺的盐和适量的食用油搅拌均匀，然后拿起过滤网对蛋液进行过滤，过滤好之后静置十分钟，然后把葱洗干净，切成葱花，放着备用。
做菜流程：我们准备一个蒸笼加入冷水，等水热开之后，我们把静置好的鸡蛋液的碗封上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎孔，为了可以透气，然后放入蒸锅上，蒸上十分钟左右就可以拿出来，把葱花撒上去，再淋上一勺海鲜酱油，然后再盖碗焖上两分钟就可以享用了。
蒸蛋小贴士1：我们在准备食材的时候，最好是用新鲜的鸡蛋，如果是从冰箱里面冷藏，拿出来的鸡蛋，我们要放置半个小时，等他变回常温之后再使用。
蒸蛋小贴士2：然后我们还要注意在蒸蛋的时候用的碗，最好是那种碗口比较大，碗的深度不要太深，比较浅是最好的。
蒸蛋小贴士3：然后还要注意的是，在蒸之前我们搅拌蛋液之后不要加入过多的水，不然蒸熟之后会有很多的水浮在蛋液的表层影响口感。
蒸蛋小贴士4：还有最最需要注意的一点就是在把鸡蛋液拿上去蒸锅里面蒸之前我们一定要封上一层保鲜膜，这样可以保证蒸出来的鸡蛋羹的口感比较鲜嫩，不会很缺水，缺水的话会导致我们吃起来口感比较老一点，盖上一层保鲜膜如果怕不会透气，可以用牙签在保鲜膜上扎上几个小孔，可以方便透气，又能保证水分不会被蒸发掉。
跟着小编一起看完之后，有没有觉得鸡蛋羹的做法其实很简单，我们只要掌握好加盐加水，还有蒸煮的时间，那么我们做出来的鸡蛋羹就很美味和鲜嫩，如果你身边还有朋友，不知道鸡蛋羹蒸多久熟，那你赶紧快去给她安利一下吧!
