煎炸蒸煮，天下菜谱无奇不有。不过今天呢小编要在这里推荐一道家常美食，这种美食做法简便，而且香浓味美，绝对是小伙伴们餐时不可或缺的一道菜品！没错，它就是今天的主角：奥尔良烤翅。是不是口水直流三千尺了呢？那么，我来讲解一下奥尔良烤翅的做法。
一、奥尔良烤翅的做法
(1)把鸡翅清洗干净。用刀把鸡翅的正反面划两道，便于入味。
(2)加入奥尔良调料拌匀。把鸡翅放进保鲜袋里，用手揉搓几分钟，然后腌制1个小时以上。
(3)腌好的鸡翅摆放到烤盘上。(如果不是不粘烤盘，最好垫上锡纸)
(4)烤箱200℃预热，放入中层烤10分钟。10分钟后，取出烤盘，用筷子夹着鸡翅翻面，放入烤箱再烤10分钟。
烹饪技巧：奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20到30分钟都能烤熟。
二、鸡翅的其他做法
1、可乐鸡翅
(1)鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。
(2)锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
烹饪技巧：如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。
2、香辣鸡翅
(1)鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片。用手揉抓匀腌15分钟。
(2)藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段。
(3)锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧。
(4)加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀，加入藕片、年糕段、糖、炒匀。
(5)将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材。
(6)中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可
烹饪技巧： 临出锅前在锅里再加一勺花生酱，特别提香!
3、红烧鸡翅
(1)将鸡翅中清洗干净，沥干水分。
(2)将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味。下入翅中煎至两面完全变色。淋入料酒(15克)翻炒均匀。淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。
(3)冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右。加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)
(4)盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。
相信看到这里，小伙伴的口水是不是已经都快淹没到自己的胸口了？奥尔良烤翅的做法，大家都会了没?我想，这种简单而又美味的菜品，对小伙伴们来说绝对是一个大福音啊！还在等什么，赶紧进入厨房，动起手来，自己尝试一下吧！
