现在我们的生活水平越来越高了，大家经常可以吃到各种各样的肉类，而不像从前只有在逢年过节的时候才能够吃上鸭子，鸭子是非常常见的一种菜肴，而且他的制作方式也非常多，营养又很丰富，那么水鸭炖什么好吃又营养呢？
水鸭炖什么好吃又营养
1.莲子百合炖鸭肉
在制作莲子百合顿鸭肉的时候，我们需要准备百合，莲子，鸭肉和一些生姜片。首先，我们需要将鸭肉清洗干净，然后把鸭肉切成大小适中的块状，在锅里面放入适量的水，然后把鸭肉，生姜放入，用小火煮大概半个小时以后可以往里面放入适量的莲子和百合，直到把鸭肉煮的很烂了，也就是做好了。
2.扁豆炖鸭肉
扁豆是一种营养非常丰富的蔬菜，将扁豆和鸭肉炖在一起是一个很不错的搭配。在制作扁豆炖鸭肉的时候，我们需要的材料主要包括芡实，鸭肉和白扁豆等。首先，我们需要将鸭肉剁成块状，然后在油锅里面放入适量的油，等油锅热了以后，我们可以先将生姜等材料放入炒香，然后再将鸭肉放入，大概炒三分钟以后可以放入适量的黄酒，然后加入适量的水。加入黄酒不仅可以达到去腥的效果，而且可以使炖出来的鸭肉充满一股酒香味。大概在做了两个小时以后的样子，可以放入准备好的扁豆和芡实，然后继续炖煮一个小时，这样鸭肉就可以炖得非常烂了。
3.香菇山楂炖老鸭
香菇是一种香气非常浓郁的蔬菜，同时山楂也是一种含有酸味的食物，可以起到一定的开胃的效果。我们在制作香菇，山楂炖老鸭的时候，需要准备一些山楂，香菇，鸭肉，生姜片等。首先我们需要把鸭肉切块，然后过一下水，基本上我们买的会是干香菇，所以需要先把香菇泡发开，然后把香菇的蒂去掉，把山楂清洗干净。在干净的锅里放入适量的水，然后同时将鸭肉，香菇，山楂和生姜片等放入，大概用小火炖一个小时左右的时间就可以制作好了。
水鸭炖什么好吃又营养，鸭肉还可以和其他很多食物一起炖着吃，营养都是非常丰富的，比如说鸭肉还可以跟笋干烧成笋干老鸭煲，这是非常经典的一道菜色。平时我们可以尝试着来制作一些与鸭肉有关的食物，补充营养的同时又能享受到美味。
