在日常生活中我们吃过猪肉、吃过牛肉、吃过驴肉，就是没有吃过马肉，那么马肉可以吃吗？小编相信朋友们肯定都和小编一样比较好奇，如果马肉是可以吃的话，是不是口感和营养应该会比其他的肉类还要好吃呢。相信大家肯定和小编一样的好奇吧。言至于此，小编不得不擦擦口水了，咱们往下看。
一、马肉可以吃吗
对于马肉是否可以吃这个问题，小编可以非常确定以及肯定的告诉你“没错!马肉不仅能吃!而且还非常的好吃!”马肉口感超群营养更是丰富，其肉质层所含有的蛋白质成分远超其他肉类，妥妥的高蛋白、低热量，干吃不胖类肉的首选。且因为长期运动的关系，肥瘦分布非常合理，精肉明显要多于肥肉。为我们所熟知的熏马肠、熏马肉不仅制作工序简单而且还非常的美味呦。还有马身上的油脂可以分泌出一种叫做马油的东西，相信大家都听过，对人体皮肤有非常大的好处，真可谓是浑身是宝呀。
二、马肉可以怎么吃
既然知道了马肉可以吃了，那咱们继续看看马肉怎么吃好吃。
1.红烧马肉
准备食材：精选马肉、绵白糖、食用大豆油、大葱葱花、生姜片、食用盐、以及八角和桂皮等佐料
2.具体做法：
(1)起锅烧水至沸腾咕噜冒泡，用菜刀把精选的马肉切成一个个小方块，放进沸水中盖上锅盖焖煮20分钟后用漏勺捞出冰凉的清水冲洗干净放到菜盘里备用。
(2)然后把锅内的开水倒出清洗干净后，再次起锅烧油(小火即可)，葱花爆香加15克(一勺)绵白糖且用勺子搅拌均匀。等到绵白糖熬化开会变成红色并咕噜泡泡，这时候一勺半的清水，再次搅拌均匀之后把汤汁倒出碗内备用。
(3)添加少许食用豆油烧开7分热即可，将切好的马肉块倒进锅内。翻炒两次后再放大葱葱花以及生姜片等与马肉块一起进行搅拌翻炒，半分钟后即可将之前备用的汤汁倒入锅内，为马肉块上色。
(4)等到马肉块翻滚到两面都变成金黄色的时候，再次放水(水的量需要盖过马肉块)，随后添加食用盐与红糖、6颗八角、2块桂皮、盖上锅盖小火焖煮，20分钟后肉块会变得软糯色泽诱人，入盘出锅，一盘香喷喷的红烧马肉大功告成。
古代不吃马肉，是因为在古代马是重要劳动力，不能作为食材，而在国外某些国家马甚至是不能够食用的，只有在形势所迫不得已的时候人们才会杀马吃肉。而在如今我们常常看到各种肉类，却很少见市面上有马肉，因此很多人会产生马肉可以吃吗这样的疑问，今天小编就为大家解答了这个疑惑，马肉，可以吃，甚至营养丰富，但也要适量。
