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“买只北京填鸭来炖汤,不过,肉好像多了些,就把鸭胸脯肉切下来,炒菜不错。”
1、将鸭脯肉切片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开,尖椒切丝。
2、起油锅,下鸭肉煸炒。
3、当鸭肉八成熟的时候,下双孢蘑菇一起炒。
4、沿锅边溜点水稍焖,口蘑,鸭肉熟后,下盐,生抽调味。
5、成品如图。
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