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“材料丰富,味道鲜美,香辣下饭。”
1、辣椒、洋葱切丝,香菇切片,焯水。鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,1勺食用油,小半勺盐,用筷子打成蛋液。
2、热锅凉油,油热倒入蛋液,炒熟盛出。
3、锅中倒油,油热放洋葱,炒出香味。
4、倒入辣椒,炒一两分钟。
5、加一勺蚝油。
6、加一勺酱油。
7、加两勺麻辣川香汁,吃不了辣的可不加。
8、蔬菜八成熟时,倒入香菇,炒两三分钟。
9、倒入鸡蛋。
10、加小半勺鸡精,根据自家口味调入适量盐,炒匀出锅。
11、香辣鲜嫩,颜色好看又美味。
12、
13、素菜也很下饭。
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