“素炒彩蔬以素菜为主,不同蔬菜、营养不同、早餐快炒、快捷方便、好吃看得见。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素炒彩蔬的做法步骤
1、将蔬菜洗净,先切胡萝卜(据说这种个头稍小、颜色漂亮的胡萝卜产于四川、局南方菜)切斜段、再切成片即为菱形状。
2、将杏鲍菇切圆型片、荷兰豆斜切改刀。
3、小红椒切粒、姜、蒜切末。
4、准备好材料。
5、小碗为淀粉水。
6、锅中倒入适量食用油。
7、油烧热倒入料酒,下入蔬菜翻炒,加入姜末、蚝油翻炒均匀。
8、加入适量盐、蒜末、翻炒均匀。
9、加入淀粉水翻炒均匀入味。
10、出锅装盘蔬菜多样、营养丰富、清新爽口(早餐不止2个菜,只是忙的顾不上拍照)。