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“比大扇贝小,比小扇贝大,这种不大不小的扇贝,肉质肥美,好吃不贵,下酒小菜,值得拥有。”
1、扇贝加盐用凉水反复冲洗干净。
2、凉水下锅煮。
3、加2勺料酒。
4、开锅煮2分钟捞出。
5、控干水分。
6、准备调料汁,姜切末,葱和小米辣切小段,香菜切末。
7、2勺酱油1勺醋。
8、小扇贝可以直接吃。
9、也可以蘸料汁。
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