食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣脆皮豆腐的做法步骤
1、材料。
2、豆腐洗干净从中间切开成两块,葱姜,蒜,辣椒切末,取一小碗放入一勺淀粉,一勺生抽,小勺盐小勺鸡精小半碗清水调匀备用。
3、平底锅洗净烧热放入适量食用油,放入豆腐块中火煎至两面金黄。
4、看得见两边已经金黄且有小泡。
5、放入姜蒜辣椒花椒炒出香味,提着锅柄晃动,这样豆腐不容易烂。
6、放入调好的调料汁,继续提做锅柄晃动。
7、让两边均匀的沾上调料汁,撒上葱花和红辣椒圈即可出锅。(辣椒圈可不要随自己喜好。)
8、麻辣香,特别下饭!
9、当我盛一碗汤去拍照回来一盘已经没有了,顺便送了一句做的什么菜不够吃!😂