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1、豆腐一块。
2、切方块。
3、热水戳一下。
4、炒锅烧热加油,油温七八成热放豆腐煎至两面金黄。
5、捞出控油。
6、另一炒锅放适量的油,油热放麻椒葱姜大料爆香。再把炸好的豆腐块放锅内。
7、锅内放适量的清水炖一下,加所备调料拌均匀。
8、最后香菜和青椒放入装盘。
9、成品。
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