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1、食材:老豆腐、蒜(已切碎)、香葱、郫县豆瓣酱、水淀粉。
2、将老豆腐放在案板上切成小块。
3、起锅倒油烧热,下入蒜和加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4、接着,加适量的清水煮开。
5、然后,下入切好的老豆腐,加适量的盐。
6、翻动一下煮开、煮上7——8分钟。
7、最后,加适量的味精。
8、加入水淀粉。
9、勾芡翻匀,搁入香葱即成。
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