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1、豇豆切寸段,加盐焯水。
2、五花肉切丝,姜切末,小米辣切粒,不喜欢可不放。
3、热锅凉油,煸炒肉丝,炒出香味和油脂,放姜末炒香。
4、放生抽老抽和料酒,加小米辣炒入味上色。
5、放入豇豆煸炒。
6、加盐和鸡精,煸炒时间要长些,去豆味,也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。
7、好吃下饭的家常小炒。
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