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“山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材,也是药食作用兼而有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜,清淡爽口,营养丰富,降脂补肾,很保健。”
1、食材摘洗干净。
2、切成滚刀块。
3、起油锅,胡萝卜入锅过油。
4、青椒入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜煸香后山药入锅炒。
6、胡萝卜、青椒入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
此菜清淡爽口,不宜添加色重、味重的调味品。
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