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手撕牦牛肉的做法|手撕牦牛肉怎么做
热菜
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食材明细
主料
牦牛肉
(500克)
辅料
五香
卤水
(1000克)
色拉油
(500克)
椒盐
(10克)
五香
(
口味
)
炸
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
手撕牦牛肉的做法步骤
1、牛肉焯水后,入五香卤水中卤至成熟软烂,改刀成条,拍少许生粉,
2、色拉油烧至五成热后,入牛肉炸至表面酥脆,起锅沥油,
3、用锡纸裹上牛肉干装盘即可
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