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1、荠菜摘洗干净
2、锅烧热水,水开下荠菜焯水
3、开锅捞出过冷水
4、手撕一下
5、鲜辣椒洗净
6、剁成辣椒末
7、猪肉切条
8、锅烧热油,放猪肉煸炒
9、猪肉断生,放辣椒末
10、煸出辣椒香味,放适量食盐和生抽
11、翻炒均匀关火,放荠菜
12、放米醋,白糖,鸡精,搅拌均匀
13、装盘。
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