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“最爱吃摊鸡蛋啦,煎的颜色金黄口感软嫩,从小就爱,到了老阿姨的年龄了也爱吃摊鸡蛋。”
1、韭菜切小碎段,打入四颗鸡蛋,加入盐、十三香搅拌均匀。
2、搅散,打成这个样子就可以,起沫。
3、放油,比平时炒菜油多一点就可以,等油温升高倒入鸡蛋,中火煎至两面金黄,不要大火煎,容易表面糊中间没熟。
4、煎至两面金黄色,就可以装盘了,简单的家常快手菜。
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