“本地的豆腐皮口感偏硬,被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮,果然好吃,迫不及待做了炖豆腐皮,获得全家好评。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炖豆腐皮的做法步骤
1、豆腐皮,切丝,非常薄的豆腐皮,不用切的太细,非常好。
2、红薯粉条,提前用温水泡好。
3、瘦肉丝切好。
4、炒锅烧热,下适量猪油。
5、爆香葱花、姜末、花椒面
6、下瘦肉翻炒变色,加适量酱油。
7、豆腐皮下锅稍加翻炒,加高汤。
8、加泡好的红薯粉条。
9、炖煮5分钟。
10、出锅装碗,美味即成。