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1、排骨剁成块。
2、冷水下锅,加点料酒焯水,洗净浮沫。
3、春笋去壳切滚刀块。
4、冷水下锅焯水捞出。
5、花生洗净,用水浸泡半个小时。
6、排骨、花生、笋块放入高压锅中,加料酒、生抽、姜、八角、水烧开上汽后转小火烧煮15分钟,加盐调味。
7、汤鲜味美。
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