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“好久没有吃到雪菜烧肉了,关键是买不到上乘的雪菜。上乘的雪菜成金黄色,酸溜溜的味道,超级好吃!”
1、这是我买的五花肉,有点肥肉雪菜才好吃
2、五花肉下锅榨出油
3、油练出来后加入红辣椒、桂皮、八角、盐
4、加水,没过五花肉,烧开
5、烧开后继续烧5分钟左右下雪菜,铺在五花肉上撒上辣椒粉,糖。中火慢炖大概30分钟,就可以撒鸡精出锅了。
雪菜的量一定不能超过肉的量,要不然雪菜和肉都不好吃。
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