食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣咖喱小龙虾的做法步骤
1、小龙虾剪去小腿,用刷子涮洗干净,抽掉虾肠,再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。
2、香料冲洗干净,用凉水浸泡一会,在炒制的时候能更好的释放香味。
3、锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会,炒出香味后放入小龙虾。
4、炒一会放入清水,如果家里有啤酒可放啤酒,水开后放入咖喱,我放了三小块咖喱,因为只有这么多了😊,喜欢浓郁点的可以多放几块,煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。
小窍门
因为咖喱不多我放了一些盐,不喜欢咖喱的可以直接做成麻辣的,但可以适量放些糖提鲜。