“中午下了班时间紧张的时候,常做的一道菜,用不了十分钟就可以吃了,简单又美味。土豆片浸入了西红柿的酸味,比单吃西红柿更好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿炒土豆片的做法步骤
1、土豆去皮切成薄片
2、西红柿去皮切成块
3、锅中放油烧热后倒入葱花爆香
4、倒入土豆片翻炒片刻
5、加少量水和生抽翻炒至土豆片断生
6、倒入西红柿块
7、翻炒至西红柿出现汁水,加盐调味即可
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小窍门
土豆片要切成薄片,炒一会后含有淀粉的会有些糊锅,此时加入少量水有助于防止糊锅,也有利于土豆片的成熟。