主料
紫土豆 :适量土豆 :适量
肉 :适量
辅料
葱 :适量盐, :适量
蘑菇精 :适量
蒜瓣 :适量
生姜 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
老抽 :适量
美味鲜 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1. 今天去菜场居然看到了这货,好神奇的紫土豆
2. 用削皮刀削了两个,另外的两个用手就把皮给剥了!
3. 普通的土豆两个,紫色的用了两个,用擦丝器切的花
4. 切好放清水里冲洗了一下,
5. 猪肉切条,加料酒,胡椒粉,少量老抽腌制几分钟
6. 锅里起油,稍微比平常多点,放姜,蒜,干辣椒爆香放入肉条,炒两三分钟,肉快熟透时加入土豆条一起炒,在依次放入其它调味料
7. 起锅前放入葱即可,我家用的铁过,紫色土豆颜色变黑了!