食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
可乐鸡尖的做法步骤
1、准备材料。
2、准备调料。
3、将鸡尖用水冲洗干净,放到热水中加几片姜焯一下。
4、然后盛出,过一下冰水控干水分。
5、锅中倒油,炒香葱姜蒜。
6、然后倒入鸡尖翻炒。
7、加入料酒。
8、加入老抽和味极鲜各少许。
9、然后倒入可乐,量要没过鸡尖,加入几块冰糖。
10、然后盖盖大火煮10分钟左右。
11、开盖收汁加入蔬之鲜即可。
12、成品。
小窍门
PS:
1.鸡尖先用热水焯一下,为了可以去腥也可以去油腻。
2.做可乐鸡尖要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。