当归卤鸡腿的做法|当归卤鸡腿怎么做

“老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

当归卤鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿化冻洗净。

• 2、姜，当归，八角洗净。

• 3、老卤拿出来化冻。

• 4、锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝。

• 5、捞出洗净备用。

• 6、锅里放入姜片，倒入老卤。

• 7、接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下。

• 8、放入姜八角当归。

• 9、放入适量的盐。

• 10、放入一瓶盖的料酒。

• 11、放入一勺老抽搅拌均匀。

• 12、大火烧开，小火煮至收汁即可。