香辣包菜的做法|香辣包菜怎么做

“卷心菜即圆白菜，我们这里叫包菜，它的营养丰富，味道鲜美，在饭店吃的炒饼用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。圆白菜含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣包菜的做法步骤

• 1、圆白菜洗净，撕成片状。滤干水分。

• 2、蒜子切碎，干辣椒切成小段。

• 3、热锅放油，倒入蒜粒和干辣椒爆香。

• 4、倒入包菜翻炒。

• 5、加入少许老抽，继续翻炒。

• 6、翻炒均匀。

• 7、加入适量生抽翻炒。

• 8、炒至断生，加入蚝油和少许食盐。翻炒均匀，出锅！

• 9、出锅啦！

小窍门

包菜中含有某种"溃疡愈合因子"，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃包菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘;包菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。