“每次做这道菜,同样的食材,同样的调料,但做出来却都不完全是同一种味道,这次兴许是放了火麻油的缘故,不能明显的品出它的清香味,却能品出羊肉的滑嫩和鲜美,总之,和以往的味道有点不同,只是感觉更鲜更美味了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻油葱爆羊肉的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、上述调料兑成汁和羊肉拌匀,腌制20分钟左右。
3、锅中放油,油热后下入腌制好的羊肉大火快炒即熟,此时放入大葱丝翻炒均匀,临出锅时放入膳之俭火麻油拌匀即可。
小窍门
因为羊肉是腌制好的,并也调好了口味,所以炒制时就不需要加任何调料了。