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1、鱿鱼刮掉表面黏膜,切花刀
2、泡水中备用
3、洋葱和青红椒切成片状
4、汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水,鱿鱼卷便会自然卷起,捞起沥水。
5、炒锅大火烧热加入花生油
6、将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻
7、加入老抽,醋和白糖
8、翻炒至汤汁收浓稠
9、洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀
10、调味盐
11、黑胡椒粉
12、加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
13、成品。
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